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1. 烤串儿赚钱吗，烧烤创业有哪些不能忽视的坑？

烤串儿赚钱吗，烧烤创业有哪些不能忽视的坑？

我来答，因我干过一段时间的烧烤工作，利润是在百分之五十，关健是有好的烧烤技术。和合理的街道位置，和平时的人缘交际关系是否好。和个人服务态度。

初学者要请烧烤师博，或自己提去拜师学习掌握技术。然后要制买，烤炉，冰柜，冰箱，桌椅橙子。和帮衬的人手。

选择允许开店的十字街口处，来人方面也较多，新手别去和烧烤一条街的老手去竟争，:因你没有别人老字号的口碑，寻找略少的地段，而居民较多的地方。你方可显得人头蹿动，生意可以。

再就是进货一定要道道检查，购买新鲜质高的产品，严格安照师傅配方配料，注意淹料和烧烤的火候。做到味美价亷。用热情周到的服务去对待顾客，用送优惠卷的形式来拢回头客。

最后的坑吗？应该是把握进货质量关，要根据每天消售量制定进货量，要先少而全，勤进快出，保证食物的新鲜度。人员勤快卫生，顾客随叫随到，遇问题和善处理。

算帐到最后灵活掌握，适当的抹小零头。或按接近的88，|88，198.268或100.200.300等等整数戓吉利数都会让顾客比较容易认可的数字。和较好的留客和送客语和顾客建立良好的关系。

总之，要干就要做好充分准备，长期干下去，创建自己口碑，连干二三年，你就可以积攒下你的人脉和顾客***。才能直正赚到钱。

希望我的回答可以帮到您。喜欢就可以关注，留言。祝您成功。

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。

3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金***就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。