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红肉火龙果与白肉火龙果是常见的水果,它们的区别不仅仅是颜色不一样,含有的花青素含量也不一样,红肉含量远远高于白肉。
火龙果富含矿物质与蛋白质外,还含有浓度很高的维他命及钙、磷、铁等,丰富的花青素和水溶性膳食纤维,花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解毒功能,每百克火龙果果肉中含能量60千卡,稍高于苹果,维生素c含量是苹果的3倍以上,具有明目、降火(降血压),美容养颜亮肤,预防痴呆,保护胃壁等作用。
1、 白火龙果,紫红皮白肉,有细小黑色***分布其中,鲜食品质一般;
2、 红火龙果,红皮红肉,有细小黑色***分布其中,鲜食品质较好;
3、 黄火龙果黄皮白肉,有细小黑色***分布其中,鲜食品质最佳。
1、 果肉内含数千至万粒芝麻状***,去皮直接食用。
2、 将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁,***打碎后香味溢出,非常的美味可口。
3、 还可以做成冰淇淋或是酿水果酒。
4、 火龙果的花朵可用来炒、煮或做生菜沙拉,烘干后可长期保存,取干花泡开水、加冰糖,比菊花茶更香更醇。
1、 糖含量:
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