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1. 兔前腿怎样弄好吃？

兔前腿怎样弄好吃？

你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题。兔前腿在我们四川的吃法很多，今天我给你介绍一种红油兔丁，这是口味偏重的菜！不过下酒和下饭都挺不错的！首先兔腿加姜葱料酒，花椒辣椒煮熟，然后晾凉剁成丁。再切点大葱丁，调味放少许的盐，鸡精味精，老干妈，生抽，香油花椒油，红油搅拌均匀，放入炸好花生米即可食用。

楼主您好、很高兴回答您的问题

兔肉营养价值及攻效:

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。楼主问了兔前腿怎样弄好吃？那我就给大家分亨一道双椒兔肉。

材料:

兔肉半只1000克左右

青红椒各两个

豆瓣酱5克

葱姜蒜100克

干花椒3克

干辣椒10克

1.兔腿洗净，两边分别开制两刀，用盐，五香粉，孜然，料酒，葱姜蒜末，生抽，胡椒粉抹百匀揉透

2.保鲜袋装好，放入冰箱冷藏腌制两天入味

3.腌制好的兔腿两面刷油，度用锡纸包好，烤箱预热190度，烤30分钟

4.烤好的兔腿拿出来，打开锡纸，问背面朝上，刷油

5.锡纸敞开，放入烤箱继续烤15分钟

6.取出兔腿正面朝上抹油，撒上答孜然，白芝麻，继续烤10分钟，取出兔腿，刷层蜂蜜，再烤10分钟上色

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