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1. 在哈尔滨开家陕西面馆怎么样？

在哈尔滨开家陕西面馆怎么样？

哈尔滨人爱穿爱吃，南甜北咸东辣西酸，在哈尔滨只要做的味道好在人的整体口味方面勿用担心，各个菜系都有不错的门店，但是似乎大西北面馆连锁很多了，吃过几家味道一般，肉吃的慢了都能化了，哈尔滨人讲究实惠，不喜欢虚头巴脑，照这个策略去做应该可以。

首先来讲，哈尔滨人还是挺喜欢吃面条的，稍微有点特色，没那么难吃，人还是可以爆满的，大店像美国加州牛肉面这种咱不说，就看那些小店牛犇板面小面之类的，都还不错的，有消费群体在，有吃货去吃，就是最最普通的王师傅、西北拉面馆还可能爆满呢。

其次，陕西主题的话，很多人会想到biangbiang面、裤带面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等等，其实这些做好了还真的挺好吃的啊，只要你的店面选址可以，人群相对多，价位不那么虚高，环境稍微好一点，服务稍微好一点，你就可能吸引来很多食客。

最后，现在在哈尔滨比较认可的陕西主题的面食，印象当中味道西安还是评分挺高的，还有一家叫西安面庄还是什么也不错，其实不需要怎么改良，只要味道是陕西的味道，就可能吸引人。哈尔滨人在吃的方面，还是很在行的，嘴还是很叼的，只要好吃，咋的都行，只要不好吃，再见。

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我觉得完全可以，哈尔滨的美食数不胜数，而且很多店也是高朋满座，可以看出来我们大哈尔滨的小伙伴都是幸福的吃货，爱吃可以说是一大特色了，无论是高大上的酒店，还是接地气的夜市小吃，都是我们哈尔滨人的最爱，地方特色小吃就更多了，***，川菜，粤菜，山西陕西的面馆也是非常多，而且哈尔滨人还是挺爱吃面食的，如果做的正宗地道还是不错的。到了夏天吃凉皮，肉夹馍、凉粉都是大家爱吃的，我觉得如果开到哈尔滨还是会有很大一部分受众人群的，而且只要干净，做的有特色，会很受大众喜爱。而且这种小吃面食本身价格不高，一定会深受百姓喜爱的。而且根据我自身的口味，做这样的菜品，辣椒一定要香，区别于川菜的辣，有自己的特色的香，肯定会更让人垂涎欲滴。哇哇到中午了，越说越饿，越说越饿。

可能效果一般，哈尔滨人出门只认三种面，牛肉面（全市），板面（夜市小摊），麻辣面（道外区为主），风餐露宿的人爱吃打卤面。

普通哈尔滨人对油泼面的感情很一般，我是个爱尝试新鲜小吃的人，这么多年我在面馆只见过两个小学女生主动点过油泼面，从没见过其他人从点过油泼面，即使是西北面馆也都是点牛肉面的，当然我是没少点过油泼面的。

肉夹馍在管子里最少也得7.8元一个，一个吃不饱，买的人很定很少，一般人吃肉夹馍主要吃三种，一种是夜市小摊四五元一个。一个是卖烤肉拌饭的，一般五元一个。第三个是公交佳明佳早餐点。

我先泼两瓢凉水。

油泼面 肉夹馍，陕西美食太适合哈尔滨人了！哈尔滨人喜欢吃，但是高潮很短。看你想怎么经营了，要是抱着一颗百年老店的心，你无论做那种餐饮，在哈尔滨都能站住。要是想挣快钱，就学学当年的灌汤包 爆烤鸭 山寨饼之类卖加盟店，一个月之间满哈尔滨都是，热热闹闹的就把钱挣了，一夜之间又都关门了。