今天教大家一个用鸡蛋,淀粉,牛奶做个拔丝菜,麻仁鸡蛋,特别好吃,简单好学。
准备三个鸡蛋,两大勺淀粉,两勺牛奶。糖,白芝麻。(这个菜有了牛奶会有浓浓的奶香味)
鸡蛋里放入牛奶,放入淀粉,图1(放淀粉的目的是让煎出的鸡蛋饼更有韧性)朝着一个方向搅拌。直到把鸡蛋液搅匀。
平底锅刷油,倒入适当的搅拌好的鸡蛋液,
不用太多锅底抹匀即可。
小火煎制定型后,用筷子和手把锅中的煎蛋饼折成四方形(一会方便改刀)折好后拿出改刀。
把鸡蛋饼放在菜板上切成五厘米见方的块。
油温六成热下入切好的鸡蛋饼小块。随着油温不断地升高鸡蛋饼会炸的越来越大。直到炸到金***就可以了。捞出备用。
锅中放入一大勺水在少放点油,下入一大勺白砂糖,小火慢熬,勺子朝着一个方向不停地搅拌,千万记住勺子一直不能停。
食材准备:
纯牛奶 250克,玉米淀粉30克 ,鸡蛋一个 ,白糖30克, 生粉,面包糠
步骤:
2、再加入白糖搅拌均匀。
3、用小火加热 ,在加热的过程中 ,要不停的搅动, 防止牛奶糊锅, 搅拌至浓稠凝固火4、准备一个盒子, 用厨房纸抹上一层油, 或 在容器内套上一个保鲜袋,倒入牛奶糊,装好后震一下 ,震出气泡。
5、放入冰箱冷藏 1.5—2小时, 使凝固后,取出倒在案板上,用刀切成 长条状。
6、准备 三个碗 ,一个 碗放生粉, 一个碗放鸡蛋液,一个碗放面包糠。
7、把切好的小奶块 ,先放入干生粉里面裹上一层生粉 ,再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液, 最后再均匀地裹上一层面包糠。
8、锅中倒入菜籽油, 油温七成热时放,入奶块炸至变色金黄捞出即可
你好我叫啊勇,很高兴能回答你的问题
鸡蛋牛奶玉米淀粉我门平时最多的话就是用来做蛋糕了 下面我分享一个做蛋糕的配方给大家
1面粉250克,砂糖300克,吉士粉50克,奶粉50克,搅拌均匀
2鸡蛋1斤和前面的搅拌均匀
3加入泡发粉20克搅拌均匀
4加入75克的花生油搅拌均匀,醒发15分钟 蒸炉上气后大火蒸25分钟就可以了 希望我的回复能帮到你谢谢
可以用来炸牛奶哦,非常好吃,制作也简单
食材准备:
牛奶250克,玉米淀粉30克左右,
鸡蛋一个,白糖40克,面包糠适量(没有面包糠可以忽略)
步骤:
1、把牛奶, 淀粉放入锅中混合搅拌均匀。
2.加入白糖搅匀
3.用小火慢慢加热,期间要不停的搅,以免糊锅,煮至浓稠凝固。
4.准备一个容器,垫上保鲜膜,倒入煮好的牛奶
摊平
你好,很高兴回答你的问题
鸡蛋 牛奶 玉米淀粉 可以做炸牛奶,好吃美味,好吃的不得了。
牛奶500克倒入锅中,加入20克的玉米淀粉,凉牛奶下入淀粉
小火逐渐加温,淀粉下入后搅拌均匀,熬到浓稠时加入一勺的白糖,根据自己口味,不加也可以。
选一个方盒,地下垫点保鲜膜,这样有助于牛奶冷却后倒出来,放入冰箱冷却4个小时。
4小时后将牛奶倒出来切成条
准备两个鸡蛋,玉米淀粉,面包糠如果没有就多多挂一层的淀粉,拿一根牛奶条沾满玉米淀粉,然后沾满蛋液,再沾面包糠,没有面包糠就少沾点蛋液再沾一次淀粉就行。这样一样可以达到酥脆的效果。依次将牛奶条沾满淀粉放入盘中备用。
全部拍好淀粉后,就开始炸了,油温5成热下入,炸制牛奶表皮酥脆就可以了
香甜可口的炸牛奶就做好了
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