宝宝的米粉饼怎么

1. 米粉做小蒜饼用冷水调吗？

米粉做小蒜饼用冷水调吗？

你好！很高兴回答你的问题！关于米粉做小蒜饼用冷水调？
第一：如果用大米粉做的话用冷水调可以，
第二：如果用糯米粉做的话最好用温水调。
希望我的回答能帮助你，谢谢！

米粉小蒜饼用温水调，热水会烫熟了的 凉水会很硬。

干糯米和面：

1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止。