早饭鸡蛋面粉饼,早饭鸡蛋面粉饼怎么做

1. 面粉鸡蛋薄饼怎么做？
2. 用萝卜、鸡蛋、面粉怎么制作饼？

面粉鸡蛋薄饼怎么做？

用面粉加鸡蛋能做出的美食有很多，有时在家早上起床晚，又懒得出去买早餐，就会在家***蛋饼吃，还可以随意搭配一些蔬菜，营养又美味，关键做法还简单。

今天就先介绍一款美味的鸡蛋饼做法，想学更多早餐鸡蛋饼做法的朋友，可以到我的美食菜谱里查看‘每日菜谱’每天更新不同的家常美食。

主料：

面粉6勺，玉米面2勺，鸡蛋2个，盐，葱，火腿，生菜，黑芝麻，辣酱，菜籽油，

烹饪技巧及做法：

1、先将面粉倒入容器中，在加入一勺的玉米面。不喜欢吃玉米面的 ，可以用纯面粉做.

2、在容器中加入适量的清水 ，一边加水， 一边用筷子搅拌，水要分次加入，搅拌至面糊无颗粒状态，面糊不要搅的太稠，稍微稀一点，加入一勺黑芝麻 ，一勺菜籽油再次搅拌均匀。

3、在平底不粘锅内刷一层油，倒入和好的面糊，均匀的摇晃成一个圆形的饼状。

面粉里面加入鸡蛋，加少量的水，搅拌稀糊糊状，可根据喜好加入菜，切碎，西葫芦，或者韭菜，或者胡萝卜，少量盐，一点胡椒粉，花椒面，放置10分钟左右，平底锅，最好是电饼铛，刷一层油，倒入一薄层，凸起后快速翻过来，另一面同样的时间，ok，出锅。切记，油不能太多，多了就成炸了，不能太少，少了糊底

我想您说的面粉鸡蛋薄饼应该就是我们经常吃的鸡蛋饼了，这个饼有很多种做法，口味也是从甜到咸都有，作为早餐是最简单不过的了，同时也有往里面加入蔬菜的，比如加入胡萝卜就是鸡蛋胡萝卜饼，加入西葫芦就是北京传统的糊塌子，加入黄瓜就是黄瓜鸡蛋饼，如果您不喜欢吃咸的可以往里面加入白糖做成甜的鸡蛋饼，总之它的做法简单方便，吃起来又非常的好吃，我第一次吃鸡蛋饼还是在我六岁的时候，妈妈给我做的西葫芦鸡蛋饼，在我家乡叫菜多多，北京城里称之为糊塌子。放学回家妈妈正在锅里摊，当时已经饿的不行不行的了，随手就拿起妈妈刚摊好的就吃了一口，这一吃可不得了，入口软绵，咸香美味，一下子将我的胃口吊了起来，妈妈烙一张我吃一张，直到最后那一锅，我吃的一点没剩，简直太美味，现在想起来还觉得美味无比，后来参加工作到了城里，每次去老北京馆子吃饭的时候都会点一份糊塌子来吃，每次吃都会想起我那时候一口气吃一锅的表情，不光我爱吃，家人也非常爱吃，在家里我也会经常自己制作，下面我就将自己做这个鸡蛋薄饼的方法拿出来和大家分享一下，希望大家喜欢，也希望我的分享对您有所帮助，谢谢。

原料；面粉，西葫芦，小葱，鸡蛋 调料；盐，香油 从原料到调料都非常的简单对吧

第一步；将西葫芦洗净切成细丝放在一个盆里，（也可以是黄瓜或者胡萝卜，土豆之类的）然后将鸡蛋打入装有西葫芦丝的面盆里，小葱切成葱花放到盆里一起搅匀加入盐味，最后将适量的面粉加入用筷子搅匀成糊状等到没有疙瘩后加入水调均备用（大概是面浆能够流下即可）

第二步；电饼铛烧热刷油，将面糊倒在锅内，摊成两面金黄即可出锅直接吃。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

谈起糊塌子北京人都知道，可奇怪的是似乎都是家里做来吃，总之我从没在饭店见过，所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子，虽然名字有点怪怪的吗，但是真的简单又美味哦～

糊塌子是传统面食，美味可口。把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成

“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食，家家会做，南方不叫糊塌子，叫鸡蛋饼，用西葫芦摊鸡蛋饼，材料简单，方法简单，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品。胃口不好，消化不良的人士也特别适合用西葫芦蛋饼当主食。

平时很少做面食的南方人，要摊出又薄又漂亮的鸡蛋饼还是需要练习的，掌握不好，很容易就摊得厚了，或者不能成形，变成一堆浆糊，那么就跟着我一步步来试试吧。

说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做出这道不正经的大餐：糊塌子🐖

一道不正经早餐——糊塌子

小时候临近新年，总是各种庙会和小吃来临的时候，炸麻叶儿中国北方部分地区特色传统小吃，是春节的小零食。

麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

做好的麻叶，因外形似叶子，（也有做成长条形的）上面布满芝麻，故称“麻叶”，有的地方也叫油炸果子，（大多数称果子的地方一般是甜的）口味特别的好，说实话，印象中已经多年没有吃过了。

今天老公突然提起这道美食，自己不会做，我就搜集了相关做法分享给大家，空闲的可以尝试下（配图来自网络）。

美食主料：

面粉：1000克 鸡蛋：3个 芝麻：25克

水：适量（可以全部用鸡蛋更好吃）调料：食盐15克

用萝卜、鸡蛋、面粉怎么制作饼？

正好，陌上花今天的早饭是萝卜丝饼，用的材料就是萝卜、鸡蛋和面粉。制作方法非常简单，学会了，以后就可以给自己轻轻松松的做个营养又美味的早餐了。

1、将白萝卜洗净去皮切丝，家里有那种擦萝卜擦萝卜的刨子就最好了，将去皮的萝卜擦丝。2、将萝卜丝放入容器中，加一勺盐，反复抓捏，让盐渍出萝卜中的水分。待萝卜丝稍稍发软后，用清水冲漂几次，再沥干水分，可以用手挤压一下。3、在萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入一些葱花，一点盐和少许的白糖，也可以加入点胡椒粉或者生抽调味，将蛋液和调料搅拌均匀。4、少量多次的加入面粉，按同一方向搅拌，搅成糊状，期间基本不用加水。但如果实在太干，可以加少量水，或者可以再加一个鸡蛋。5、平底锅加热，放少量油润锅就行。依次用一个大圆勺舀一勺萝卜丝糊摊在锅中，用勺背轻轻的压平。等一面煎至凝固后，再翻面煎另一面，待两面都煎到金黄全熟时就可以出锅享用美味的萝卜丝饼了。

整个过程要用中小火，控制好火侯。火大容量将萝卜丝饼表面煎糊了，内里却没熟。