我之前开店,有个做卤味的配方,分享给大家,
一卤料包:八角、沙姜、甘草、孜然、肉桂、甘松、香茅、红寇、小茴香、砂仁、黑胡椒、草果、肉寇、白扣、母丁香、木香、青花椒、草寇、白芷、灵草
二猪骨3000克,肥膘1000克,老鸡1只
三:姜250克,大葱500克,鸡精130克,
味精100克,盐200克,干辣椒100克,
四:冰糖750克
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