土豆淀粉饼的做法

1. 土豆鸡蛋发面饼的做法是什么？

土豆鸡蛋发面饼的做法是什么？

非常高兴回答您的问题

材料准备土豆，鸡蛋，面粉、酵母，白糖或盐。

首先准备几个土豆去皮，切成块状上锅蒸15分钟，捣碎成泥，放入面粉当中，碗中加入酵母和白糖，或者是盐，可以让面粉提高韧性用温水溶化把融化好的水放入面粉当中，在加入一颗鸡蛋揉捏成面团让面粉醒发5分钟，然后用刀等量切段，用擀面杖擀成饼状，然后刷上油，涂抹均匀，把饼捏成包子的形状，背面朝上用擀面杖擀成饼状，之后，饼铛烧热，刷上油，把饼胚房在锅上，翻至两面金黄即可出锅。

一个香甜可口的土豆饼就做好了，中间也可以切开放入卤肉辣椒，制作成肉夹馍，口感相当不错，吃起来也十分的过瘾。

希望我的回答您会喜欢。

土豆鸡蛋发面饼是一道很简单的家常菜，大家一起跟着步骤学吧

1.土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，

2.打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液

3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。

小窍门：1、土豆和胡萝卜用擦丝器擦丝，口感更加柔软细嫩，也更容易煎熟。

2、土豆丝多些，胡萝卜丝少量，因为土豆淀粉含量高，可以作为主食食用，而且淀粉让饼更容易成型，不会散。加入胡萝卜可以增加营养，颜色搭配更加鲜艳。

食材：土豆250g,面粉250g,酵母3g,白糖10g.

做法及步骤：

1、土豆削皮清洗干净，切片或者小块蒸熟弄成土豆泥备用

2、在土豆泥中加入面粉，准备一个小碗，将酵母和白糖放入碗中，加入35℃左右的温水，将两者充分融化，然后将水少量多次的倒入面粉中，将其揉成面团，用保鲜膜包住备用

3、将面醒发5分钟，揉搓成条状，揪成剂子

4、用擀面杖擀成圆饼状

5、平底锅刷油，放入面饼，两年煎至微黄出锅。

1、取500克面粉把鸡蛋打入合成面团在把发酵粉用温水化开加入。

2、在把白糖加入合成软硬适合的面团行发2至3小时。

3、发至两倍大时取出。把面碱，和苏打粉取出用擀面杖擀成细末。在把面柔均匀。

4、面团行发10分钟面减和苏打和面容和在一起时取一小块面。

5、用擀面杖擀成面粉。在面饼放点植物油和面粉铺均匀。

6、卷起一边卷一边搓成细条，在把调用擀面杖擀成长饼。

7、在把擀成长饼卷起把头压在面丕底下。

8、用手按一下刷油，在把面丕擀成面饼一定要小心擀不要擀漏了，面非常的软。面丕刷油擀成薄一点的面饼。

9、擀好了的面饼在行发两倍大时。取一平底锅放入植物油，最好是花生油，在把油倒出。

10、小火烙至两面金***时出锅即可！

很高兴为您解答这个问题，土豆鸡蛋发面饼的做法？

发面非常的松软，也很容易消化，所以很受大家的喜爱，单一的馒头如果吃厌了，可以加些土豆，鸡蛋，我们做一个土豆鸡蛋发面饼。

制作步骤：

1、土豆去皮，切片放入大小合适的容器内，隔水蒸熟，可以捏软就可以了，用擀面杖一端给它捣成泥，加入适量的面粉，加入酵母粉用温水和面，把土豆泥，酵母粉，面粉混合均匀，揉成一个光滑的面团。

2、盖上保鲜膜放置两个小时，让它充分的醒发一下。

3、醒好以后，取出面团揉一下，排一下面里的空气，揪成大小均匀的剂子，擀成自己喜欢的厚度，也可撒一些芝麻在饼上。

4、静止十分钟再醒发一下，就可上蒸笼了，隔水蒸15分钟，再等5分钟就可以出锅了，也可以准备个电饼铛，烙两分钟，翻面再烙两分钟，两面熟了，摆在自已喜欢的容器里就可以食用了。