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1. 听说福建有许多重口味食物，到底是哪些？
2. “百万年薪”中小学校长来袭！100万安家费、150万年薪、200万房票，你怎么看？

听说福建有许多重口味食物，到底是哪些？

福建虽然紧邻广东，但是饮食习惯和生活习惯还有两地的风俗还是有很大的不同的。

福建因为地处沿海，加上境内山地丘陵比较多，所以除了盛产各种海产品以外，还有很多的山珍野味可以入馔。这个也使福建菜可以自成一派，成为八大菜系里的一员，最出名的就是佛跳墙。

福建有许多重口味的食物，到底是哪些？

一，何为重口味

• 我认为重口味的食物就是其它地方的人没见过，或者认为不能吃的食材烹制的菜品，而当地人却吃的津津乐道的。
• ***用了特殊的烹制手法，使这些菜品产生了不一样的味道，或者超出其它地方人烹制食材的常用方法，使其它地方的人看见后而觉得难以下咽的食物。

二，福建的重口味食物

• 淡菜汤:淡菜其实就是我们北方的海虹，在北方食用一般都是不加水直接煮熟了食用。福建人则不一样，我去他们那里他们把海虹加水就那么一煮，然后连汤端上来，这个他们喝的津津有味，我觉得这么连壳做汤确实够重口味的。

• 海蛆:海蛆也叫海蜈蚣这个在我们这里是用来钓鱼的鱼饵，从来没有认为这个东西能吃。去福建发现当地人把这个当做美味，而且用来煲汤，这个真的难以下咽。海蛆先不说内脏如何去除，光它生活在海里的淤泥里这件事，这个东西就不能让人忍受。

• 螃蟹蒸米饭:我们这里也盛产各种海蟹，不过像福建这样连蒸米饭都要加上螃蟹的做法，确实不太能够见到，而且估计这种做法也只有福建人才会如此。螃蟹是特别鲜美的食材，给我感觉它并适合跟米饭一起制作，毕竟那样鲜味会流失，而且米饭做成腥、咸口味的，这个北方人可真吃不来。

福建菜虽然跟广东很近，但是因为他们那里海岸线更长，也出产更多的海产品，所以饮食上喜欢鲜味和海味比较多，不过给我感觉要比粤菜偏咸一些。不过除了老鼠干肉比猪肉贵以外，其它的如土笋冻、面线、肉燕等还是很不错的。

作为福建女婿的广东人，我说说我对福建重口味食物的看法。

很多人都说广东人能吃，其实，福建在饮食方面也很不简单，我说的是口味，至少咸度方面，比起广东要重手一点。我媳妇煮的汤，我爸妈就经常说咸了。

说回重口味食物，我就都介绍我吃过的几款，我先声明，重口味不代表不好吃啊！

土笋冻是福建闽南地区的传统小吃，从名字看就知道有什么材料和什么样子？不，并不是用笋来做果冻，而是用一种蠕虫，学名叫做“可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）”，是不是很复杂？不明白的看下图（慎看）：

这种就是制作土笋冻的虫子（密集恐惧症发作）

相传是郑成功发明这款美食的，做法也比较“简单”，这种虫子被从海里的沙子里抓出来，先在清水里面放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这种虫子像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，有粘稠度，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”啦！

土笋冻美食，吃了就停不了口

吃法也很简单，拿着小碗，然后夹起来吃或者直接连着竹签拿起来吃，吃的时候可以蘸各种酱料，各取所需。

说这款美食重口味，是因为有“虫子”，毕竟很多人还是怕虫子的。不过口味重，但并不是味道重，这款美食还有养生养颜功效，滋阴降火。

猪血糕，也叫做米血糕，就是用猪血（鸡鸭血）和大米蒸煮而成，变成糕状后，可以切块直接吃或者煎炸来吃。

作为一个地道的福建福州人告诉你我们福建重口味菜还是有一些的，只不过有一些菜平常也有上餐桌有些就没上家常菜的餐桌。

第一、血蚶

血蚶在福建沿海是一道很常见的菜，它是一种非常补血的海里养殖的贝类海鲜。把血蚶外壳用刷子刷干净，再在锅里烧开水把刷好的血蚶倒入锅中等到壳稍微有点缝马上就捞起来，这样剥开血蚶壳来吃血蚶超级鲜甜而且很补血，那血淋淋的血蚶真是好看又好吃。

第二、宁化老鼠干

宁化老鼠干实际上宁化田鼠干，是闽西八大干之一。田鼠这种动物对农作物危害极大，它是哺乳纲科动物，食稻谷尤其是晚期稻谷它很爱吃，所以宁化当地农作物经常被破坏。于是当地人就想了一种办法就是在晚稻收拾完以后用逮鼠器去逮田鼠，再把田鼠去毛、去肚清洗干净再加上孜然放在铁架子上烤成干，这样做成的田鼠干咸香又有嚼劲，是一道不可多得的美味佳肴。

第三、鸡仔胎

鸡仔胎这种食物流行于漳州，它的恐怖指数是五颗星，是一种看了能让人惊掉下巴的食物。鸡仔胎是经过孵化但是又未孵出小鸡的鸡蛋，小鸡的头身体清晰可见还能看到长毛，还带有满满的汁液，爱吃的人吃了会觉得它带有蛋的滑嫩又有肉的细腻感。但是我觉得吃这种东西太残忍很恶心，所以我想不通那些爱吃这种东西的人是啥心态。

福建沙县小吃可谓家喻户晓了，几乎可以说已遍布全国各地。可能在很多人的印象里，说起福建小吃可能也就沙县小吃印象深刻。

①三明老鼠干

闽西八大菜干之一，食材选自老鼠，说到老鼠相信很多人都会觉得恶心，在当地群众普遍爱吃老鼠干。

老鼠干有着猪肉的价格，富含蛋白质补肾，还是药材之一。

②莆田海蜈蚣

个人对于这些没有毛的“虫子”非常恐怖，更别提吃！

海蜈蚣又名沙蚕（龙肠），产于潮间带的沙滩。

泡在水里吐完沙子，翻出内脏，烹饪起来也是一道美味。它有“天然味精”外号，鲜美！

③泉州土笋冻

土笋冻是泉州及闽南地区的一种传统风味小吃，原料是可口革囊星的蠕虫（恐怖没毛的生物）。

去厦门玩过几次了

对于土笋冻这个东西，光是听上去就让我望而却步了，至今都没敢看过，更别说吃了。

其实如果是换一种烹饪方法可能还能接受。毕竟我也是吃过油炸蝉蛹的人[偷笑]

“百万年薪”中小学校长来袭！100万安家费、150万年薪、200万房票，你怎么看？

有一句话说得好，一个校长决定着这所学校的性格，一个好校长决定一所学校的发展。

“百万年薪”校长走俏，说明学校对著名校长的渴求。百万年薪求一校长，最初是由北京、上海、深圳等经济发达城市兴起，然后蔓延到全国。

记得深圳早在5-10年前就动辄“百万年薪”招聘名校长。近年来，深圳招聘名校长早已不是百万，而是千万了。前年我区就有一位具有全国影响力的校长，“孔雀东南飞”去了深圳。条件是百万年薪外加一套千万的房子，这还不包括其他***。

至于为何对百万年薪的名校长如此渴求？其背后的原因、动机，大家心里还是比较清楚的。那就是“学区房经济”。

众所周知，一块生地想要开发成熟地，周边配套设施必须齐全、完善。一所优质的学校，基本上是标配。所以说，要想开发好，学校须领跑！

例如某区，在新开发区域，首先就是建设一所高水平的学校，成绩领跑周边区域，引发大家对优质教育***的哄抢。而学校规定，要么成绩超级好，要么是学区范围之内，否则不收。你说怎么办？买房上学，唯一之道！

我有个同事的故事，非常***。他儿子要上初中了，提前在新区实验中学边上买了一套学区房，买的时候是每平方一万。结果，儿子初三毕业后，顺利升入本校的高中部。他将这套房子给卖了，而此时房价已经涨到了接近6万。也就是说，他儿子在实验学校读了三年书，他还顺便赚了500多万。

这样一算账，请一位名校长花的“百万”，只是毛毛雨而已。

欢迎来到“老穆说语文”问答领地，老穆将用最大的热忱和最好的回答回馈您！

老穆有话说

校长年薪百万？这是真的吗？

老穆抓紧上网搜索了一下，果然有其事！但是，并不是所有校长都享有这样的薪资待遇，前提是，你必须是优秀的校长，有真材实料的校长。

我们来看一下“广西北海市教育局2019年面向全国招聘名校长公告”中关于“薪资待遇”方面的内容，或许你会被震撼到！

目标年薪150万元/年，由基本工资和绩效增量构成（基本工资60万元/年，绩效增量最高90万元/年）······

当然，高薪资必有高要求，满足这样条件的校长，恐怕也是凤毛麟角吧！

（一）一名优秀的校长，就好比公司的总经理，他的重要性，不言而喻。他的薪资要求，自然也高。

（二）一名优秀的校长，可以提高学校的学习氛围，提高学生的成绩；

（三）一名优秀的校长，可以调动老师的工作积极性，提高学校的教学质量；

（四）一名优秀的校长，不仅可以振兴一个学校，振兴一座城市，甚至可以文明全国。

比如毛坦厂中学的校长，他可以让一个小乡镇的学校做到全国闻名，这样的校长，又怎不受人欢迎呢？他的价值又怎能不高呢？

【结束语】优秀的人才，到哪里都会受到欢迎！优秀的校长，到哪里都容易获得高薪。为什么？因为他们有这个能力！你们觉得呢？

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“百万年薪”中小学校长来袭！100万安家费、150万年薪、200万房票，你怎么看？这种事在我国东部沿海的经济发达地区还真有，比如说在江苏南京江北新区招聘校长，除国家规定的工资外，可享受100—150万元的安置费；再如在深圳光明区招聘校长可享受60—300万元的补贴；还有广东佛山顺德区公开选聘校长，最高安家补贴高达100万元；就连笔者本地一个苏北的贫困县区，也拆巨资，以年薪20万一口气从南通市聘了30多位老师和以年薪60万聘了1名重点高中校长！

以往只听说过大的企业公司“百万年薪”聘请海归MBA做高管，现在中小学又出现了“百万年薪”聘校长，这绝对是令人万分惊喜的一幕！近些年来，国家大力倡导尊师重教，社会各界对教育的重视程度也达到了一个相当高度。远的了解不够深入，还是拿笔者身边亲历的东西来说事吧，笔者毕业分配后，在一所乡镇高中一干就是15年，打卡后工资也从500多元涨到了4000多元；然后被抽调到县补习中心又干了2年，除了工资以外，额外月收入又涨了2000多元；接着被派遣到了公办私营实验高中，又做了6年，评上高级职称工资涨到了5000多，加上奖励性绩效，在加上私营补贴，月打卡平均收入基本上稳定在10000元。

中小学“百万年薪”聘校长不是新闻，什么时候普通教师“百万年薪”，才是教育的春天！以笔者目前的收入为例，如果可以再增加到10倍左右，也就基本上实现“百万年薪”的梦想了；如果最近几年可以梦想成真，那么教师职业绝对是当今社会最热门的行业，没有之一！普通教师“百万年薪”，意味着教师职业将会是当今社会最为“高大上”的行业，恐怕省级公务员也无法望其项背；尊师重教才真正被提高到了一个空前的高度，素质教育和国民教育也将是水到渠成的被踏踏实实地实现，教育的春天才算是真正来临了！同时，我国的整体教育水平，也必然地位居世界前茅，即便是独占鳌头，都丝毫也会觉得不奇怪。

“百万年薪”的中小学校长已经来袭了，“百万年薪”的普通教师还会远吗？我们有充分理由，对我国教育充满信心！事物的发展，总是奋勇向前的，其中有波折是符合规律的；但是新事物具有强大的生命力和远大的发展前途，历史的滚滚车轮必定要一往无前，任何力量都无法阻挡，新事物必定战胜旧事物。就如往日，我们从来都不敢想象有“百万年薪”的中小学校长一样，当“百万年薪”的普通教师现象出现时，我们也不必大惊小怪；随着人们对教育的重要性认识程度越来越深刻，社会高度重视教育，国家大幅度提升教师工资待遇，为孩子提供更高水平的学校教育，也是必然趋势，因而“百万年薪”的普通教师也定然会出现，并且还会成星火燎原之势！

综上所述，笔者认为，社会上出现了“百万年薪”的中小学校长现象，真的不足为奇；在不久的将来，“百万年薪”的普通教师也会如雨后春笋一般，迅速成长起来，并且会一发不可收地遍及祖国各地，最好的教育，必定只会属于中国！